前回は、県庁裏登城道から城へ登ったので、今回はルートを変えて 古町口登城道から登りました。 5種類ある登城ルートの中では、最もアスファルト等で舗装されていないのが 古町口登城道とゆうこともありまして。 カメラを首からぶら下げて登っていると、社交…

暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ さてさて ■ 最近のフルーツカクテル 桃・メロン・パッションフルーツ・無花果・小夏・西瓜・バナナ ■ 最近のハーブカクテル サフラン・タイバジル・バイマックル・イエルバブエナ・ローズマリー・ パン…

以前、ブログのコメントで教えて頂いた、スイスの伝統菓子エンガディナー。 何故かドイツパンのお店で発見 苦笑 美味しいけど、カロリー高そう。 まー いまさら何って話ですねー 苦笑 皆の衆、ぽっちゃりお腹へ続けっ 苦笑 とゆうことで只今、シャルキュトリ…

一晩に大体、ビール小瓶1本ほど飲むと、ホロ酔いで気持ちよくなり、 2本飲むと、翌日少し辛くなってしまいます。 それが身に染みて分かっているので、大瓶ビールを飲むときは 一晩に飲み切らずに、ボトルの半量だけを飲むよう心掛けています。 ですが、問題…

パンダンリーフ マレーシアやタイ、シンガポールなど熱帯地域に分布する植物で、 独特の甘い香りがして、料理やデザートに使われたりします。 有名なのは、パンダンリーフにココナッツと全卵、砂糖を加えた、カヤジャムです。 トーストにカヤを塗った、カヤ…

今更ですが、話題になったマクドナルドの一日限定プレミアムバーガー。 広告写真と実物とが随分異なっていると不評のようですが、 プロカメラマンが撮る料理の写真は、スタジオで入念にライティングし、 湯気を出したりとか演出を駆使して、さも美味しそうに…

昨年、東京へ研修旅行で行った際に、行く店行く店で モンキー47 とゆうジンが、ハイクオリティで美味いと話題に。 そ、そうなの？ と聞き耳を立てて、しっかり情報収集！ ← どんな研修やねん そのモンキー47とゆう名のジンですが、あまり知られてませんが 限…

Monkey47 とゆうジンのHPに掲載されているカクテル、イエローモンキー。 上海のホテルバー、「the Jing´an Shangri-La」のダリオ・ジェンティーレ氏が 製作したカクテルです。 早速 作ってみました。 あ、材料が揃わなかったので、一部代用しましたけど。 本…

■ Brewdog / WATT DICKIE 35% ブリュードッグ醸造所は、ジェームズ・ワットとマーティン・ディッキーにより 2007年に設立された新進気鋭の醸造所です。 余談ですが、2,3年前のウイスキーマガジンライヴ！とゆうウイスキーの祭典で 僕はジェームズワットご本…

■ cantillon / mamouche エルダーフラワー入りランビックのマムーシュ。 カンティヨンが、1年に一度の限定醸造する実験的シリーズのzwanze（ズワンジ) エルダーフラワーを使用した2009年版が、人気を集めたために 目出度く定番化されたのが、このマムーシュ…

早朝、松山城へ 酒瓶以外の写真を撮りたいよー てなわけで。 事前に松山城のHPで確認。 ■ 早朝5時から門が開く。 ■ 5種類ある登城道のうち最もお店に近いのは、県庁裏登城道。 ■ いずれの道も本丸まで徒歩20〜30分。 20〜30分？ そんなのお年寄りを考慮して…

写真のコレ、入荷しました！ それと、スケベ男子たちの要望にお応えして バイアグラのリキュールが再入荷しています。 「 お客さんの為ではなく、マスターは自分の為に買ったんでしょ？ 」 「 違いますよー 僕には必要ありませんっ 」 「 うーそーだぁー 」 …

■ Mikkeller & De Prief / Mielcke & Hurtigkarl 貴腐ワイン、シャトーディケムの樽で6か月間熟成させたベルジャンエール。 ビール名のMielcke & Hurtigkarl は、デンマークにある庭園付きの ガストロノミー・レストランの名前です。 レストランが、ミッケラ…

OKYAKUSAN KITE! UN? KONAI? OH! NO! NONDEYARUUUUUU GUDEN GUDEN OKYAKUSAN KITE! UN? KONAI? OH! NO! NONDEYARUUUUUU ←イマココ GUDEN GUDEN 冒頭ニ戻ル

さて、クイズです。 写真の植物は、とある果物の葉っぱなのですが、それは一体何でしょう？ 熱帯で採れる果物です 食べたらウキウキ ♪ （ ウキー ウキー ？） え？ まだわからない？ そんなばＯな... そなわけで、バナナのカクテル如何でしょう ♪ カレー味で…

Whisky Festival 2013 とゆうウイスキーの祭典が、7月7日（日曜）大阪で開催されます。 行きたいのも山々ですが、都合つかないのでチケット一枚お譲りします。 興味のある方いらっしゃいましたら、気軽に当店へ連絡ください。 ウイスキーの無料試飲（有料の…

「 また来ますね 」とゆう台詞は、真っ正直に受け取るなら 三日と空けずに来ます！ とゆう意味のはずなのですが、 哀しいかな現実は、そう言うお客さんに限って暫く来なかったりします... もう！ 嘘つき 苦笑 一方、BARで働く方が発するときには、「また来ま…

■ Rodenbach / Caractere Rouge ローデンバッハ醸造所から、限定醸造の素敵なビール。 去年の八月に購入してから、ビール好きなお客さんに勧めてみたりしたけど 誰もこのビールの事を知りませんっ キビシッ こうゆうスペシャルなビールは、東京か千葉のマニ…

「前略好みなんて聞いてないぜSORRY」の第2弾ビール、その名も 「前略好みなんて聞いてないぜSORRY うま味一番だしアロマ仕立てホワイトIPA」 なが ────── い、名前のビール 苦笑 鰹節を使用したビールとゆうことで、拒否反応を示す方いらっしゃいますが 決…

当店のお客さんの中で、唯一？のカメラ女子。 ミラーレス一眼を買ったと嬉しげに持参し来店したのは、一か月ほど前。 あれからどんな写真撮ってる？ と尋ねたら、撮ってないとの事。 ひょっとして買ったら満足するタイプ？ と訊くと、違います！と否定。 飽…

■ HUYGHE / Delirium Tremens 左 Best Before 2015年7月 右 Best Before 1993年3月 右ボトルは、最低20年は熟成されたデリリウム・トレメンスです。 デリリウムトレメンスは、1989年に醸造されはじめたベルジャンストロングエール。 2003年にアルコール度数…

平成19年4月23日に製造されたオゼノユキドケ 「 Heavy Heavy 」 最低3年はセラーで寝かせてみようとしてみたら、気が付けば 6年経ってました。 いやはや 4月23日に飲もうとか決めるから、タイミング逃すんですよねー 苦笑 ■ 龍神酒造 / へヴィーヘヴィー 6年…

■ ソレイユ （フランス語で太陽という意味） バカルディホワイトラム フランジェリコ グレナデンシロップ オレンジジュース 卵黄 上記 1/4ずつと卵黄一個をシェイク。 故人のオリジナル、アフターディナーカクテルなのですが、 知っている方は少ないかと。 …

梅雨はいずこ？ 暑すぎて、もう夏ですっ ■ スイカとバイホラパーのカクテル かめはめ波みたいな名前の香草、バイホラパー。 ちょっぴりエキゾチックで、ちょっぴりセクシーな味。 西瓜のカクテルなんて、何処で注文しても 似たり寄ったりなんて、ご不満な方…

梅雨入りしましたが、さほど雨は降らず。 テラス席（正しくはベランダ席 苦笑）でお酒を飲むには、絶好の機会！ え？ 夏にテラスでビールが飲みたい？ いえいえ、 残念ながら、夏は暑すぎて、外飲みには不向きなのです。 テラスで快適にお酒が飲めるのは、ア…

ねえ、知ってる？ フランス料理のオリンピックと称される、ボキューズドールに 出場した北欧シェフが、料理に炭を使ったってさー え？ 炭なんて焼き鳥とかで、普通に使ってるじゃないのよー それが違うのよ！ 食材として、大蒜や玉葱を炭にしたものを使った…

昨今、一部ビール愛好家から厳しい視線を送られている日本の某ビールたち。 大手ビール会社が製造した下面発酵のスタウトだったり リアルエールと謳う、その味わいを再現した缶ビールだったり そして、写真のホワイトエールではない、ホワイトエールだったり…

ブログ上ではありますが、 これまで隠していた真実を、正直に告白します！ 当店は、「テラス席あります！」 とゆうことを、12年間ずっと アピールしてきましたが、実際にはテラス席がありません！ ■ テラス .... 路面にある屋根なしフロア ■ ベランダ.... 屋…

2009年から開催されている、タモリ主催のヨットレース 「タモリカップ」 協賛している企業、米久がタモリカップのために醸造したビールです。 ■ 御殿場高原ビール / タモリカップビール ビアスタイルは、ヴィエナラガー。 ヨットレースの打ち上げに、食事と…

5月27日、松山は梅雨入り。 当店のテラス席は、雨が降ると使えなくなってしまいます。 近頃暖かくなって、ようやく稼働し始めたばかりなのにー ありゃりゃ。 テラス席が利用可になった事を、ブログで告知する猶予もなく... ... いや、あったのですけどね、そ…