自家製カンパリのネグローニ。 オークスパイラルを入れてオーク樽の香りを加えたビーフィーターに、 カルパノ・アンティカフォーミュラ、自家製カンパリ。 幾つかのバリエーションが存在するネグローニ。 最近のフェイバリットは、海外のバーテンダーが考案…

海外から取り寄せた日本未発売ビール。 ただいま絶賛、グラスで提供中 ♪ ベルギーのアルヴィンヌ醸造所とコラボした 「ジェントルマンサワー」で 名を馳せた、スペインのナパールビア醸造所によるバーレイワイン。 ナパール単独で醸造したビールは、日本初に…

若横綱戦、そして横綱戦。（写真混じってます） 結びの一番は、会場内の雰囲気が一変しました。 静かな緊張感。 張り詰めた空気。 やる気満々！ シャッター速度の設定同じなのに、捉えきれない鼻息。 すげー 角の形が異なる両雄。 それがどう影響するか...？…

雑誌クーリエジャポンに掲載されていたあるコラム。 スピード違反しても逮捕されない速度を求める数式があるらしい。 イギリスで交通違反者講習を受けた日本人コラムリストによると、 数式自体は失念してしまったのですが、確か制限速度の約一割弱の数字を …

イタリアのロンバルディア地方、ヴァルテッリーナ渓谷が発祥とされる 牛肉の生ハム、ブレザオラ（Bresaola）。 名前の由来には、諸説あるようですが、炭や残り火を意味する地域独自の 言葉 ”Brasa" から来るというのが、個人的にはお気に入りです ♪ 日本で販…

角を巧みにつかった闘牛のワザ、それを煽る勢子のワザ。 会場でもらったチラシに、闘牛の技の説明が記載されてたけど、 さっぱりハテナ。 柏木ハルコの闘牛マンガ「も〜れつバンビ」を、読み返したくなりました。 牧場で見かける乳牛とは違い、身体のサイズ…

宇和島の闘牛ブログ、続き。 観覧から二週間経過し、記憶が薄れてきた。 何書こう？ ヤバイ。 時間が経つと、撮った写真のアラに気づいてきて、テンション下がるし... どうやって文字数を稼ごうか... ｳｰﾝ... 牛の頭はデカイ！ ← 子供な感想 苦笑 会場内が意…

シングルモルト、新入荷＆再入荷しました！ 試飲のために封切りしたボトルがありますが、到着ほやほや。 最近仕入れるシングルモルトの大半が、オフィシャルボトル。 いまや、モルトリストの3分の2がオフィシャルで占めます。 誰だ、ボトラーズばかりの店だ…

4月3日 宇和島へ── サクラが見事な丸山公園。 花見日和でしたが、素通りして園内にある闘牛場に。 年間 5回しか開催されない闘牛大会。 この日は春場所！ 特等席に鎮座していた宇和島市長や副市長。 土俵隅に追いやられた闘牛から、土埃を浴びせられてたけど…

■ Commons Brewery / Fleur de Ferme ダークサワーが苦手な方に飲んでほしい。 副材料のハイビスカス・カモミール・ラベンダーの効果か、 チェリーコークのような風味がしますが、くどくはなく やわらかい口当たり。 やさしい酸味。 今ならグラス売り！ ....…

「近々サラミ入荷します！」とブログに書き込んだのは仕事終わり。 そしたらば、その翌日の開店前に、もう届いちゃった。 おやまあ。 なんて無意味なブログ更新だったこと！ 苦笑 サラミの副材料を示すパッケージイラストに要注目！ 左は、紫タマネギじゃな…

写真の中に、鹿が潜んでいます。 さあ、ちょっくら探してみてくださいな。 ハイ、ここ！ 赤い丸の中。 望遠レンズで、ドーン！ 凄いな、望遠レンズのズーム力。 てか、なにやら無性に ピコピコハンマーで叩きたくなるのは、気のせい？ 苦笑

あれやこれやで15年。 BARの世界は、一杯一票の民主主義。 皆さまの一杯によって支えられています。 これまで投票していただいた方々に心より感謝いたします。 今後とも末永いお付き合いのほどお願い申し上げます。 .......................................…

個展の案内が届いたので、紹介させていただきます。 オーガフミヒロ詩画集原画展 「夜烏の手帳」 2016年4月11日（月）〜4月18日（月） 東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビルディング8階 ギャラリー枝香庵（えこうあん） http://echo-ann.jp ナニナニ、場所は 東…