2016-04-01から1ヶ月間の記事一覧

ネグローニ兄弟

自家製カンパリのネグローニ。 オークスパイラルを入れてオーク樽の香りを加えたビーフィーターに、 カルパノ・アンティカフォーミュラ、自家製カンパリ。 幾つかのバリエーションが存在するネグローニ。 最近のフェイバリットは、海外のバーテンダーが考案…

日本未発売 スペインのマイクロ醸造所

海外から取り寄せた日本未発売ビール。 ただいま絶賛、グラスで提供中 ♪ ベルギーのアルヴィンヌ醸造所とコラボした 「ジェントルマンサワー」で 名を馳せた、スペインのナパールビア醸造所によるバーレイワイン。 ナパール単独で醸造したビールは、日本初に…

宇和島の闘牛 #4

若横綱戦、そして横綱戦。(写真混じってます) 結びの一番は、会場内の雰囲気が一変しました。 静かな緊張感。 張り詰めた空気。 やる気満々! シャッター速度の設定同じなのに、捉えきれない鼻息。 すげー 角の形が異なる両雄。 それがどう影響するか...?…

グレーゾーンは進化の源

雑誌クーリエジャポンに掲載されていたあるコラム。 スピード違反しても逮捕されない速度を求める数式があるらしい。 イギリスで交通違反者講習を受けた日本人コラムリストによると、 数式自体は失念してしまったのですが、確か制限速度の約一割弱の数字を …

Bresaola

イタリアのロンバルディア地方、ヴァルテッリーナ渓谷が発祥とされる 牛肉の生ハム、ブレザオラ(Bresaola)。 名前の由来には、諸説あるようですが、炭や残り火を意味する地域独自の 言葉 ”Brasa" から来るというのが、個人的にはお気に入りです ♪ 日本で販…

宇和島の闘牛 #3

角を巧みにつかった闘牛のワザ、それを煽る勢子のワザ。 会場でもらったチラシに、闘牛の技の説明が記載されてたけど、 さっぱりハテナ。 柏木ハルコの闘牛マンガ「も〜れつバンビ」を、読み返したくなりました。 牧場で見かける乳牛とは違い、身体のサイズ…

宇和島の闘牛 #2

宇和島の闘牛ブログ、続き。 観覧から二週間経過し、記憶が薄れてきた。 何書こう? ヤバイ。 時間が経つと、撮った写真のアラに気づいてきて、テンション下がるし... どうやって文字数を稼ごうか... ウーン... 牛の頭はデカイ! ← 子供な感想 苦笑 会場内が意…

到着ほやほや

シングルモルト、新入荷&再入荷しました! 試飲のために封切りしたボトルがありますが、到着ほやほや。 最近仕入れるシングルモルトの大半が、オフィシャルボトル。 いまや、モルトリストの3分の2がオフィシャルで占めます。 誰だ、ボトラーズばかりの店だ…

宇和島の闘牛 #1

4月3日 宇和島へ── サクラが見事な丸山公園。 花見日和でしたが、素通りして園内にある闘牛場に。 年間 5回しか開催されない闘牛大会。 この日は春場所! 特等席に鎮座していた宇和島市長や副市長。 土俵隅に追いやられた闘牛から、土埃を浴びせられてたけど…

Common sense ?

■ Commons Brewery / Fleur de Ferme ダークサワーが苦手な方に飲んでほしい。 副材料のハイビスカス・カモミール・ラベンダーの効果か、 チェリーコークのような風味がしますが、くどくはなく やわらかい口当たり。 やさしい酸味。 今ならグラス売り! ....…

届いた!

「近々サラミ入荷します!」とブログに書き込んだのは仕事終わり。 そしたらば、その翌日の開店前に、もう届いちゃった。 おやまあ。 なんて無意味なブログ更新だったこと! 苦笑 サラミの副材料を示すパッケージイラストに要注目! 左は、紫タマネギじゃな…

暫し待たれよ

鹿島でかくかくしかじか #3

写真の中に、鹿が潜んでいます。 さあ、ちょっくら探してみてくださいな。 ハイ、ここ! 赤い丸の中。 望遠レンズで、ドーン! 凄いな、望遠レンズのズーム力。 てか、なにやら無性に ピコピコハンマーで叩きたくなるのは、気のせい? 苦笑

15th Anniversary

あれやこれやで15年。 BARの世界は、一杯一票の民主主義。 皆さまの一杯によって支えられています。 これまで投票していただいた方々に心より感謝いたします。 今後とも末永いお付き合いのほどお願い申し上げます。 .......................................…

「夜烏の手帳」と花 ビール

個展の案内が届いたので、紹介させていただきます。 オーガフミヒロ詩画集原画展 「夜烏の手帳」 2016年4月11日(月)〜4月18日(月) 東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビルディング8階 ギャラリー枝香庵(えこうあん) http://echo-ann.jp ナニナニ、場所は 東…