ネグローニ兄弟

自家製カンパリのネグローニ。

オークスパイラルを入れてオーク樽の香りを加えたビーフィーターに、
カルパノ・アンティカフォーミュラ、自家製カンパリ。

幾つかのバリエーションが存在するネグローニ。　

最近のフェイバリットは、海外のバーテンダーが考案したツイスト。　
ローストしたココナッツフレークを漬けこんだドライジンに
コーヒーリキュールとカンパリ。　カンパリの分量はやや少なめ。　

普通のドライジンでは美味しくないんですよねー、このカクテル。
これらを組み合わせた作者の感性に脱帽です。

HOXTON GIN で代用してお作りできますので、是非！

僕からもネグローニのアレンジをひとつ。
松葉で燻した中国茶、正山小種・ラプサンスーチョンを漬けて
風味を移したウォッカに、カンパリ、アマレットのネグローニ。

ネグローニといえば、兄弟的カクテルのオールドパルもお勧めです。

オールドパルは、ジンをバーボンに、スイートベルモットを
ドライベルモットに置き換えたカクテル。　

バーボンにカンパリ、ヴェルモット（カルダモン・ローズマリー・黒胡椒）、
ホップティンクチャー（ホップ・レモンピール・エルダーフラワー）。