2017-09-01から1ヶ月間の記事一覧

白の魔女

微発泡の白ワイン、モスカートダスティ。 めっさ在庫あるので、ジントニックで消化しまーす 苦笑 Gin, Lime, Rosemary, Melissa, Calamintha, Moscato d'asti フレッシュボタニカルとマスカットで、さわやかうまし。 勿論、そのままボトルワインで飲んでもO…

KYOTO 酒Trip #2

京都研修旅行 二軒目。 山野草を使ったカクテルと薬草酒のBAR「喫酒 幾星」さん。 グーグルマップのルート案内で移転前の場所に辿り着いちた 苦笑 この写真は、移転前の店舗の看板です。 あしからず。 京都の街に馴染む和の雰囲気に、BGMのない静謐な空間。 …

浮気します

ネクター的な果実味と濁りある色合い。 まるでNE-IPA? それは誇張だとしても、デラウェアとナイアガラをしっかり感じる 濃厚な甘いブドウ味に、酸もしっかりあり、飲み飽きないバランス。 「清澄」「濾過」「除酸」を行っていない生ワイン。 いいネ。 ”ワイ…

和のマティーニ

クラフトジンがブームの昨今。 日本の蒸留所からも様々なジンが発売されていますが、 これこそ元祖ジャパニーズクラフトジン !? こちらを使用し、和のマティーニを作成します── 和ハーブをごーりごーり。 煎茶とグレープフルーツのような風味がある和ハーブ…

KYOTO 酒Trip #1 

研修旅行の行き先は、京都! 気になっていたバーが盛り沢山の街です。 まず一軒目。 京都タワーの地下一階フードコート内にある、クラフトジンと ミクソロジーカクテルを提供しているスタンディングバー、 「The Roots of all Evil」さんから、酒TRIPスター…

三津浜珍踊り2017 #3

台風にゃろめ、三連休の中日に来なくてもいいだろうに。 愛と勇気だけが友達さ? アンパンマンはボッチ? 僕は店内でひとりぼっち。 ボッチです。 もとい「ヒロシです」のモノマネ(品質不問)。 三津浜珍踊りには、独特極まりない雰囲気がありました。 サブ…

ホップのモヒート

実家で収穫したホップの毬花で、モヒートを作成 ♪ 液面に浮かんでいるのは、黄色のルプリン粒子。 ビール醸造の新素材「ルプリンパウダー」で、一段と増した存在感。 ルプリンは、ホップフレーバーの源です! ホールホップをまるごと使わない限り、ルプリン…

帰松

旅行(酒Trip)から帰ってきました! 訪れた場所は、このタワーがある街。 大充実のバー巡り ♪ その報告は後日あらためてします、ハイ。 買ってかえったモノ、こんなの。 鯨の72時間熟成ハムやチロッてる系チーズ、NE-IPA的なワインでおま。

店休日のお知らせ

9月13日(水曜) お休みいたします 自分探しの旅より、我を忘れる旅。 それは酒。 酒Trip。

存在理由

ドッグフィッシュヘッド醸造所のレーズン入りダークエールの 「レーズンデートル」(哲学用語をもじったネーミング)。 それを更にアルコール強化したビールが「レゾンデクストラ」に なります。 そのレゾンデクストラの10年物、抜栓しました! ■ Dogfish He…

三津浜珍踊り2017 #2 

「三津浜珍踊り」メインイベント?の仮装コンテスト。 お祭りに行ったら偶にいるよねー、司会が上手な一般人。 普段、何のお仕事してるのか知りたくなります。 意気揚々と登場した一番目の出場者。 しかし... 子供ギャン泣き 苦笑 マスクが怖かったようです…

BB

お客さんがなにやらスマホを僕に向けてるなーと思ったら、 写真じゃなくて、まさかの動画撮影! なにゆえ撮りなさる?と 震える子羊の日々を過ごしております。 こんばんは。 そんな Very ブルーな気分で、Here we go ! ブルーベリーのカクテルを二種、紹介…

ホップマティーニ

二度目の収穫、フレッシュホップ。 毬花の育成具合からすると、合計4回ほど収穫できそうです。 これまでのホップマティーニから── Hop infused Vodka, Apple Juice, Homemade Lemon cordial 西山家のホップ(笑)を用いたバージョンへチェンジ! ホップマテ…

三津浜珍踊り2017 #1

松山市の港町、三津浜に、奇っ怪な祭りがあるらしい。 その名も、仮装の祭典「三津浜珍踊り」 今年で7度目の開催というから驚き。 三津浜、アツい街! 三津浜の有名な飲食店が多数出店しており、これが目当てな お客さんも多そう。 ピザ窯で焼いてたMIZZA。 …