微発泡の白ワイン、モスカートダスティ。 めっさ在庫あるので、ジントニックで消化しまーす 苦笑 Gin, Lime, Rosemary, Melissa, Calamintha, Moscato d'asti フレッシュボタニカルとマスカットで、さわやかうまし。 勿論、そのままボトルワインで飲んでもＯ…

京都研修旅行 二軒目。 山野草を使ったカクテルと薬草酒のBAR「喫酒 幾星」さん。 グーグルマップのルート案内で移転前の場所に辿り着いちた 苦笑 この写真は、移転前の店舗の看板です。 あしからず。 京都の街に馴染む和の雰囲気に、BGMのない静謐な空間。 …

ネクター的な果実味と濁りある色合い。 まるでNE-IPA？ それは誇張だとしても、デラウェアとナイアガラをしっかり感じる 濃厚な甘いブドウ味に、酸もしっかりあり、飲み飽きないバランス。 「清澄」「濾過」「除酸」を行っていない生ワイン。 いいネ。 ”ワイ…

クラフトジンがブームの昨今。 日本の蒸留所からも様々なジンが発売されていますが、 これこそ元祖ジャパニーズクラフトジン !？ こちらを使用し、和のマティーニを作成します── 和ハーブをごーりごーり。 煎茶とグレープフルーツのような風味がある和ハーブ…

研修旅行の行き先は、京都！ 気になっていたバーが盛り沢山の街です。 まず一軒目。 京都タワーの地下一階フードコート内にある、クラフトジンと ミクソロジーカクテルを提供しているスタンディングバー、 「The Roots of all Evil」さんから、酒TRIPスター…

台風にゃろめ、三連休の中日に来なくてもいいだろうに。 愛と勇気だけが友達さ？ アンパンマンはボッチ？ 僕は店内でひとりぼっち。 ボッチです。 もとい「ヒロシです」のモノマネ（品質不問）。 三津浜珍踊りには、独特極まりない雰囲気がありました。 サブ…

実家で収穫したホップの毬花で、モヒートを作成 ♪ 液面に浮かんでいるのは、黄色のルプリン粒子。 ビール醸造の新素材「ルプリンパウダー」で、一段と増した存在感。 ルプリンは、ホップフレーバーの源です！ ホールホップをまるごと使わない限り、ルプリン…

旅行（酒Trip）から帰ってきました！ 訪れた場所は、このタワーがある街。 大充実のバー巡り ♪ その報告は後日あらためてします、ハイ。 買ってかえったモノ、こんなの。 鯨の72時間熟成ハムやチロッてる系チーズ、NE-IPA的なワインでおま。

9月13日（水曜） お休みいたします 自分探しの旅より、我を忘れる旅。 それは酒。 酒Trip。

ドッグフィッシュヘッド醸造所のレーズン入りダークエールの 「レーズンデートル」（哲学用語をもじったネーミング）。 それを更にアルコール強化したビールが「レゾンデクストラ」に なります。 そのレゾンデクストラの10年物、抜栓しました！ ■ Dogfish He…

「三津浜珍踊り」メインイベント？の仮装コンテスト。 お祭りに行ったら偶にいるよねー、司会が上手な一般人。 普段、何のお仕事してるのか知りたくなります。 意気揚々と登場した一番目の出場者。 しかし... 子供ギャン泣き 苦笑 マスクが怖かったようです…

お客さんがなにやらスマホを僕に向けてるなーと思ったら、 写真じゃなくて、まさかの動画撮影！ なにゆえ撮りなさる？と 震える子羊の日々を過ごしております。 こんばんは。 そんな Very ブルーな気分で、Here we go ！ ブルーベリーのカクテルを二種、紹介…

二度目の収穫、フレッシュホップ。 毬花の育成具合からすると、合計4回ほど収穫できそうです。 これまでのホップマティーニから── Hop infused Vodka, Apple Juice, Homemade Lemon cordial 西山家のホップ（笑）を用いたバージョンへチェンジ！ ホップマテ…

松山市の港町、三津浜に、奇っ怪な祭りがあるらしい。 その名も、仮装の祭典「三津浜珍踊り」 今年で7度目の開催というから驚き。 三津浜、アツい街！ 三津浜の有名な飲食店が多数出店しており、これが目当てな お客さんも多そう。 ピザ窯で焼いてたMIZZA。 …