明朝の空に、列をなす初雁の姿を見ました。 朝の散歩のおばあさんは、まあ凄いカラスとゆってたけど カラスは列で飛ばないから。 首も長くないから。 雁（ガーン） さておき、フルーツカクテルが秋の果物に切り替わりつつあります。 葡萄、イチジク、梨。 ■ …

大島から、伯方島へ。 はっ かっ た の シオッ ！ で有名な伯方島です。 渡島目的は、製塩所の見学ではなく、今年4月にオープンしてまもない 出来立てほやほやのドルフィンセンターです。 お盆期間中のためか、ご盛況中。 わいわい。 却ってそれが良かった。…

一日限りの夏休み。 一日しかないのよ、夏休み。 働けど働けど猶わが暗し、あ、暮らし。 一緒だってか？ 啄木。 初のしまなみ海道通過。 生まれも育ちも愛媛なのに未訪だなんて信じられないとか、 言われ続けてたから良かったです、ハイ。 いろんな方々から…

久しぶりのごーりごーり。 今回は、乾燥スパイスをゴリックス ♪ スパイスの抽出には、先日紹介したホップ品種レモンドロップの 香りと苦味を移したウォッカを用います。 ホップの苦味を、カンパリの苦味として使おうとゆうわけ。 柑橘の香りもホップから。 ■…

ホップのジントニックは、只今ホップ品種「レモンドロップ」でお作りしています。

ジンバジルスマッシュは、只今パープルバジルにてお作りしています。

自家製キナリレ＃2 作成中。 苦味は、キナの代わりにキハダ樹皮から。 キナでもなければリレでもない説明は割愛。（..しても大丈夫ですよね？） ＃1が和ハーブ主体で作成したので、＃2はすべて洋ハーブで。 柑橘2種に、薬草6種。 現在、＃1稼働中。 ヴェスパ…

どんな世界にも変態はいるのだなあと感じた書籍たち。 ■ パンの漫画 パンラボの愉快な仲間が書いたエッセイ的な漫画。 主催の池田氏ほどディープではないけど、パン愛ある人間の日常がここに。 自分がパンを焦がしても気にならないのに、妻が焦がすとイラッ…

8月14日（日曜） お休みいたします。 OH ! Born !

ミントのような香りがする、ミントではないハーブ。 その名も、カラミント。 ミントとは、葉の付き方が違います。 苗が成長してから判った事実。 ハーブ屋のおやっさんに、ミントとは植物的に違うと説明されて、 ホンマかいなと疑ってたけど、本当でした 苦…

潮風を感じるウイスキーと... Laphroaig, Homemade lemon cordial, Watermelon Juice, Cardamon, Pink Pepper ソルティドッグのオールドスタイルで... Ruta infused Gin, Watermelon Juice, Salt 西瓜のソルティドッグの展開。 保守性向からの転回を期待しま…

今治のハーブ屋さんから購入した、聖なるハーブ。 トゥルシー。 いつもの、ごーりごーり。 ジン・トゥルシー・スマッシュ！ キャンディ香が立ち昇ります ♪ ちなみに、ミントジュレップではシソの香り。 あわせる素材で引き出される香りが異なるのが、興味深…

ドランブイ誕生の貢献者ボニープリンスチャーリーに関して、 嘗てこんな悪ノリ内容のブログを書きました。 以下まるっとコピー。 ...................................................... ドランブイ余話。 スチュアート医師の薬箱に入れられていたローズマ…

岐阜の山奥にある工房ゴーバルさん。 GO BAR バーに行こうぜと書いて、ゴーバルさん。 ネパール語から名付けたようですが、何を意味する言葉かは ここではちょっと言えないかも？ 苦笑 去年から気になっていた作り手さんなのですが、 夏季限定のソーセージが…

魔法のようなハーブを買ったッタ。 使い道を考えずに、勢いのあまりに。 とりゃ。 ブルーマロウ（ウスベニアオイ）。 フレッシュは初めてです ♪ ハーブティにするときれいな水色になり、レモンを加えるとピンク色に 変化する、まさに魔法のようなハーブ。 何…