ビール

ビール入荷

クラフトビール、流行最前線 スムージースタイルとペイストリースタイルのビール 入荷してます。 ヘイジーを飲んだ大手ラガー好きなひと「これはビールではない」 スムージーを飲んだヘイジー好きなひと 「これはビールではない」 ぼく「知らんがな」

Fuller's Vintage Ale

店で、べろ酔いしてる。 試飲ですけど、なにか? フラーズ・ヴィンテージエール 2004 16年熟成 フラーズ・ビンテージエール 2015 5年熟成 全然違うぞ。 熟成5年と16年。

熟成ビールのコレクション一部放出

熟成ビールの在庫調整のため、コレクションの一部を手放します。 ご興味のある方は、購入の検討を宜しくお願いします。 連絡は、bar24do.nishiyama@gmail.com まで。 県外発送も対応可能。 送料は購入者負担でお願いします。 ■ フラーズ・ビンテージエール 5…

長期熟成チョコレートスタウト

バレンタインってことで。 ビアへるん・ショコラNo.7の長期熟成! マイセラーで寝かせた10年オーバーの超長期熟成ビールです。 2005年ビンテージから、2010年ビンテージまで 某ブルワーさんが、ベルギーにある熟成ビール専門店を 引き合いに出して語っていた…

サミクラウスの長期熟成

サンタクロースの由来とさせる聖ニコラオス。 呼び名が各国で様々で、フランスでサンニコラ、スペインで サンニコラス、オランダでシンタクラース。 17世紀に、オランダのアメリカ大陸開拓をきっかけに、 シンタクラースからサンタクロースへと呼び方が変化…

熟成シメイブルー

熟成ビールに、再び脚光が !? 日本ビアジャーナリスト協会さんが、面白いことしてます。 www.jbja.jp www.jbja.jp 弐拾四度でも出来ます。 しかも、日本ビアジャーナリスト協会超えのラインナップ。 はいはい、ちょっくらマニアが通りますよ~

ホワイトスタウト

淡色のスタウトをつくる試み。 ホワイトスタウトやゴールデンスタウトと呼ばれるビアスタイル。 記憶に間違いがなければ、アドナムズ、ストーン、ベルチングビーバー に続く、今回で4つめになる輸入銘柄。 ■ TBA Beverege / Spectrum White Chocolate Stout …

Westvleteren Ⅻ

幻の修道院ビールと呼ばれるウエストフレテレン。 本来、修道院に赴かねば購入することができない、このビール。 2012年に限り、修道院の改修費用を捻出するために、例外的に流通されました。 これが、そのボトル。 2012年発売なので、つまりは7年熟成になり…

熟成ウルボック23°

オーストリアの醸造所シュロス・エッゲンベルクが造るドッペルボック。 その銘柄「ウルボック」の私的熟成。 微妙にラベルが違ってますねー Best Before 2009 約10年熟成 Best Before 2013 約6年熟成 エッゲンベルクの代表的な銘柄といえば、サミクラウス。 …

krampus Reserva 2009

クリスマスビールを年明けてから抜栓するイカスお店、弐拾四度。 ビールの名前がクリスマスに関係するて知らなかったから、しょうがないよね。 まるでヨーロッパ版のなまはげ? に思えて仕方がないクランプスだけど、歴史は こっちの方が古いみたい。 クリス…

馨和 vintage 2013,2017,2019

これまで3回、限定醸造されたファーイーストのカグア・ルージュSE。 垂直テイスティングできます。 ■ KAGUA Rouge Special Edition vintage 2013 2017 2019 「今年の12月は、客の入りが少ない」「街が静かだ」との同業者の声。 この類の意見、じつは毎年毎年…

10年熟成のタクティカルニュークリアペンギン

ブリュードッグが誇る、アルコール度数32%のハイアルコールビール。 その名も、タクティカル・ニュークリア・ペンギン。 しかも、購入後、セラーに寝かせていた10年熟成品です! グラス売り(とゆうよりショット売りですね 苦笑)で提供いたします。 ヨソで…

鬼佬

香港の鬼佬(グウェイロー)、新入荷。 今回のビールは、ミッケラーやカルミネーションとのコラボ。 それから、New Hokkaido Brewingという名前なのに、日本の醸造所ではなく 米国にある米国人オーナーの醸造所っての。 クラフトビール(職人が造るこだわり…

トラクエアハウスエールの熟成品

浪漫は此処に... 稲富博士のスコッチノート 第108章 https://www.ballantines.ne.jp/scotchnote/108/index.html さあ出でよ! トラクエアハウスの長期熟成ビールたち! ほい、ドーンと変態向けのやつ、各種。 これらはマイセラー熟成品、つまり酒屋では売ら…

ノン・ノンアルコールビール

ノンアルコールビールなんて飲めたものではないシロモノでしたが、 いやはやなんとも良く出来てるこのウィアードウェザーIPA。 ■ Mikkeller & De Proef / Weird Weather IPA alc 0,3% 困ったことに、アルコールありバージョンのウィアードウェザーよりも ぶ…

香港IPA

香港のマイクロブルワリー、グウェイロ。 とりわけ、グウェイローとニュージーランドのベヒモスとのコラボ(つまり ベヒモス日本初上陸!)ビールを楽しみにしてた。 ホップ・コング...ホプコング...ホプコン...ホンコン...? ほんとベヒモス、キャッチーの…

トリプル・トリプル

写真のビール、右からアルコール度数を言います。 はい、10,0% はい、11、0% はい、16,9% はい、13,9% (ノ゚ρ゚)ノ ウオーイ 殺す気満々かよ 苦笑 特筆すべき銘柄は、リーゲルとホワイトポニーのベルジャン・トリペル。 元々ベルジャントリプル自体が、7,5~9,5%…

Straffe Hendrik vintage 2015~2019

只今、熟成ビールをビンテージ毎に飲み比べできます! ベルギー・ブルージュにある醸造所ドゥハルヴマーンが造る、ブレタノマイセス 酵母で醸したベルジャントリプルのストラフェ・ヘンドリック・ワイルド。 ■ De Halve Maan / Straffe Hendrik Wild ビール…

Your Rock'n Beer

娘「パパ~、高い高いやって~」 父「来月から消費税が増税される。 それ以前に、物価自体が 上昇している。 198円だったトイレットペーパーが、278円。 8000円前後で購入できたマッカラン18年が、30000円近くに... 名目賃金が上昇したと胸を張る政府だが、…

The Lost Abbey Angels Share

個人輸入ビール、開栓しました~♪ ロストアビイのエンジェルズシェア vintage 2009! ビアスタイルは、樽熟成アメリカンストロングエールです。 炭酸がないタイプのやーつ。

Ping Pong Cider

サイダリー「シャックスバリー」× ブルワリー「モダンタイムズ」 ここゆうの増えてきた。 いい感じ。 サイダリーとブルワリーの合作もいいけれど、ワイナリーとブルワリーの 組み合わせで、ドライホップド・ワインとか造ってほしいなあ。。

Bread Beer

カンパーニュの端切れを原料にしたビール「bread」。 ■ Anglo Japanese Brewing / Bread 「サスティナブル」な取り組みをしたビールだと紹介されていますが、 個人的には、違う観点から注目しています。 紀元前のメソポタミア、パンを水でふやかしてドロドロ…

Xyauyù

醸造家テオ・ムッソの傑作 ぱーとつーー 今回も、シェリー酒のごとく酸化熟成を試みたビールになりま。 ■ Le Baladin / Xyauyu silver label 2006 2006年醸造 12年瓶熟 10年程前に輸入された時は、baladinをバラダン、Xyauyùをグジョーユと 日本語表記されて…

酸化熟成

醸造家テオ・ムッソの傑作。 ■ Le Baladin / Birra Luricia Dodici vintage 2008 シェリー酒に似た味のビールあれど、このビッラ・ルリーシア・ドゥデチの ように酸化熟成というシェリーの手法を採り入れたビールは例を見ない。

看板の点灯

ここ数日、看板の明かりが付いていませんが、 営業はしています。 看板や階段等のライトは、大家さん負担なので 修理は不動産さんに任せっぱなしなのですが、どうやら 球が切れているだけでなくコンバータも故障しているらしく もう暫く時間がかかるようです…

Spice ale

オランダのクラフトビールの造り手、エディプス・ブルーイングが 醸造したスパイスビール2種あり〼 ■ Thai Thai タイ料理に使われるレモングラスやガランガル、唐辛子の他、 コリアンダー、オレンジピールが副材料のベルジャントリプル。 トリプルってのがめ…

おパンティー

パンティーとゆう名のスタウト。 ■ Oedipus Brewery / Panty もうラベルがイカしすぎ。 ネーミングも凄いけど 苦笑 さくらももこさんが描いたような感じのイラストも、イカス。

R/P People

今年のゴールデンウィークは、みんなウキウキしてる。 街の空気感が、なんというか年末年始に似ているような... ちょっと特殊な休息日。 でね、そろそろ僕も休みたい 苦笑 ....働くけど グハッ! ■ Mikkeller & De Proef / Riesling People, Pinot People ヘイ…

Amaro inspired Beer

この子、アマーロにインスパイアされたビール。 ■ Uplight Brewing / Saison Ellende モルト、ホップ、ジャスミンライス、小麦、ピノノワール樽熟成、 ミュスカ・ボーム・ド・ヴニーズ樽、ノチェロ樽、ブレタノマイセス酵母 この副材料と樽とのチョイスで、…

Hot Toddy-ish

続々と輸入されているカクテル・インスパイアード・ビール。 インポーターさんに、感謝の極み。 ホットカクテルの「ホット・トディ」にインスパイアされた ビールの「ホット・トディシュ」入荷! ありがたやー こうゆうビールは、ビール専門店よりむしろ カ…