ビール

19年熟成のサミュエルアダムス・トリプルボック

かつての世界最高アルコール度数を誇った サミュエルアダムス・トリプルボック。 アルコール度数17.5% ! マイセラーで寝かせた19年物になります。 賞味期限切れてますが、賞味期限切れないと熟成変化は弱い。 いわばビールにとっての賞味期限は、味が大き…

11年熟成のシンク・ザ・ビスマルク

9月27日から、19時からの通常営業に戻ります。 秘蔵のビール、開けまーす。 戦争映画「ビスマルク号を撃沈せよ!」に由来する名をもつ アルコール度数が41%もあるIPA。 ブリュードッグ シンク・ザ・ビスマルク 11年熟成 Brewdog sink the bismarck! 「ビス…

ビール入荷

クラフトビール、流行最前線 スムージースタイルとペイストリースタイルのビール 入荷してます。 ヘイジーを飲んだ大手ラガー好きなひと「これはビールではない」 スムージーを飲んだヘイジー好きなひと 「これはビールではない」 ぼく「知らんがな」

Fuller's Vintage Ale

店で、べろ酔いしてる。 試飲ですけど、なにか? フラーズ・ヴィンテージエール 2004 16年熟成 フラーズ・ビンテージエール 2015 5年熟成 全然違うぞ。 熟成5年と16年。

熟成ビールのコレクション一部放出

熟成ビールの在庫調整のため、コレクションの一部を手放します。 ご興味のある方は、購入の検討を宜しくお願いします。 連絡は、bar24do.nishiyama@gmail.com まで。 県外発送も対応可能。 送料は購入者負担でお願いします。 ■ フラーズ・ビンテージエール 5…

長期熟成チョコレートスタウト

バレンタインってことで。 ビアへるん・ショコラNo.7の長期熟成! マイセラーで寝かせた10年オーバーの超長期熟成ビールです。 2005年ビンテージから、2010年ビンテージまで 某ブルワーさんが、ベルギーにある熟成ビール専門店を 引き合いに出して語っていた…

サミクラウスの長期熟成

サンタクロースの由来とさせる聖ニコラオス。 呼び名が各国で様々で、フランスでサンニコラ、スペインで サンニコラス、オランダでシンタクラース。 17世紀に、オランダのアメリカ大陸開拓をきっかけに、 シンタクラースからサンタクロースへと呼び方が変化…

熟成シメイブルー

熟成ビールに、再び脚光が !? 日本ビアジャーナリスト協会さんが、面白いことしてます。 www.jbja.jp www.jbja.jp 弐拾四度でも出来ます。 しかも、日本ビアジャーナリスト協会超えのラインナップ。 はいはい、ちょっくらマニアが通りますよ~

ホワイトスタウト

淡色のスタウトをつくる試み。 ホワイトスタウトやゴールデンスタウトと呼ばれるビアスタイル。 記憶に間違いがなければ、アドナムズ、ストーン、ベルチングビーバー に続く、今回で4つめになる輸入銘柄。 ■ TBA Beverege / Spectrum White Chocolate Stout …

Westvleteren Ⅻ

幻の修道院ビールと呼ばれるウエストフレテレン。 本来、修道院に赴かねば購入することができない、このビール。 2012年に限り、修道院の改修費用を捻出するために、例外的に流通されました。 これが、そのボトル。 2012年発売なので、つまりは7年熟成になり…

熟成ウルボック23°

オーストリアの醸造所シュロス・エッゲンベルクが造るドッペルボック。 その銘柄「ウルボック」の私的熟成。 微妙にラベルが違ってますねー Best Before 2009 約10年熟成 Best Before 2013 約6年熟成 エッゲンベルクの代表的な銘柄といえば、サミクラウス。 …

krampus Reserva 2009

クリスマスビールを年明けてから抜栓するイカスお店、弐拾四度。 ビールの名前がクリスマスに関係するて知らなかったから、しょうがないよね。 まるでヨーロッパ版のなまはげ? に思えて仕方がないクランプスだけど、歴史は こっちの方が古いみたい。 クリス…

馨和 vintage 2013,2017,2019

これまで3回、限定醸造されたファーイーストのカグア・ルージュSE。 垂直テイスティングできます。 ■ KAGUA Rouge Special Edition vintage 2013 2017 2019 「今年の12月は、客の入りが少ない」「街が静かだ」との同業者の声。 この類の意見、じつは毎年毎年…

10年熟成のタクティカルニュークリアペンギン

ブリュードッグが誇る、アルコール度数32%のハイアルコールビール。 その名も、タクティカル・ニュークリア・ペンギン。 しかも、購入後、セラーに寝かせていた10年熟成品です! グラス売り(とゆうよりショット売りですね 苦笑)で提供いたします。 ヨソで…

鬼佬

香港の鬼佬(グウェイロー)、新入荷。 今回のビールは、ミッケラーやカルミネーションとのコラボ。 それから、New Hokkaido Brewingという名前なのに、日本の醸造所ではなく 米国にある米国人オーナーの醸造所っての。 クラフトビール(職人が造るこだわり…

トラクエアハウスエールの熟成品

浪漫は此処に... 稲富博士のスコッチノート 第108章 https://www.ballantines.ne.jp/scotchnote/108/index.html さあ出でよ! トラクエアハウスの長期熟成ビールたち! ほい、ドーンと変態向けのやつ、各種。 これらはマイセラー熟成品、つまり酒屋では売ら…

ノン・ノンアルコールビール

ノンアルコールビールなんて飲めたものではないシロモノでしたが、 いやはやなんとも良く出来てるこのウィアードウェザーIPA。 ■ Mikkeller & De Proef / Weird Weather IPA alc 0,3% 困ったことに、アルコールありバージョンのウィアードウェザーよりも ぶ…

香港IPA

香港のマイクロブルワリー、グウェイロ。 とりわけ、グウェイローとニュージーランドのベヒモスとのコラボ(つまり ベヒモス日本初上陸!)ビールを楽しみにしてた。 ホップ・コング...ホプコング...ホプコン...ホンコン...? ほんとベヒモス、キャッチーの…

トリプル・トリプル

写真のビール、右からアルコール度数を言います。 はい、10,0% はい、11、0% はい、16,9% はい、13,9% (ノ゚ρ゚)ノ ウオーイ 殺す気満々かよ 苦笑 特筆すべき銘柄は、リーゲルとホワイトポニーのベルジャン・トリペル。 元々ベルジャントリプル自体が、7,5~9,5%…

Straffe Hendrik vintage 2015~2019

只今、熟成ビールをビンテージ毎に飲み比べできます! ベルギー・ブルージュにある醸造所ドゥハルヴマーンが造る、ブレタノマイセス 酵母で醸したベルジャントリプルのストラフェ・ヘンドリック・ワイルド。 ■ De Halve Maan / Straffe Hendrik Wild ビール…

Your Rock'n Beer

娘「パパ~、高い高いやって~」 父「来月から消費税が増税される。 それ以前に、物価自体が 上昇している。 198円だったトイレットペーパーが、278円。 8000円前後で購入できたマッカラン18年が、30000円近くに... 名目賃金が上昇したと胸を張る政府だが、…

The Lost Abbey Angels Share

個人輸入ビール、開栓しました~♪ ロストアビイのエンジェルズシェア vintage 2009! ビアスタイルは、樽熟成アメリカンストロングエールです。 炭酸がないタイプのやーつ。

Ping Pong Cider

サイダリー「シャックスバリー」× ブルワリー「モダンタイムズ」 ここゆうの増えてきた。 いい感じ。 サイダリーとブルワリーの合作もいいけれど、ワイナリーとブルワリーの 組み合わせで、ドライホップド・ワインとか造ってほしいなあ。。

Bread Beer

カンパーニュの端切れを原料にしたビール「bread」。 ■ Anglo Japanese Brewing / Bread 「サスティナブル」な取り組みをしたビールだと紹介されていますが、 個人的には、違う観点から注目しています。 紀元前のメソポタミア、パンを水でふやかしてドロドロ…

Xyauyù

醸造家テオ・ムッソの傑作 ぱーとつーー 今回も、シェリー酒のごとく酸化熟成を試みたビールになりま。 ■ Le Baladin / Xyauyu silver label 2006 2006年醸造 12年瓶熟 10年程前に輸入された時は、baladinをバラダン、Xyauyùをグジョーユと 日本語表記されて…

酸化熟成

醸造家テオ・ムッソの傑作。 ■ Le Baladin / Birra Luricia Dodici vintage 2008 シェリー酒に似た味のビールあれど、このビッラ・ルリーシア・ドゥデチの ように酸化熟成というシェリーの手法を採り入れたビールは例を見ない。

看板の点灯

ここ数日、看板の明かりが付いていませんが、 営業はしています。 看板や階段等のライトは、大家さん負担なので 修理は不動産さんに任せっぱなしなのですが、どうやら 球が切れているだけでなくコンバータも故障しているらしく もう暫く時間がかかるようです…

Spice ale

オランダのクラフトビールの造り手、エディプス・ブルーイングが 醸造したスパイスビール2種あり〼 ■ Thai Thai タイ料理に使われるレモングラスやガランガル、唐辛子の他、 コリアンダー、オレンジピールが副材料のベルジャントリプル。 トリプルってのがめ…

おパンティー

パンティーとゆう名のスタウト。 ■ Oedipus Brewery / Panty もうラベルがイカしすぎ。 ネーミングも凄いけど 苦笑 さくらももこさんが描いたような感じのイラストも、イカス。

R/P People

今年のゴールデンウィークは、みんなウキウキしてる。 街の空気感が、なんというか年末年始に似ているような... ちょっと特殊な休息日。 でね、そろそろ僕も休みたい 苦笑 ....働くけど グハッ! ■ Mikkeller & De Proef / Riesling People, Pinot People ヘイ…