2021-12-30から1日間の記事一覧

年末に開けたビール記録

シメイレッド1987大瓶 ◎ 開放式の発酵槽だった時代のシメイ。 様々な空気中の酵母や菌を取り込んで複雑な味だと思いきや やさしくてまるい味。 紅茶やトフィー...のウォーター苦笑 アルコールをほとんど感じないが、美味しく飲める! シメイブルー1995小瓶 ○…

年末に提供したカレー記録

インド西海岸のマルヴァン地域の蟹カレー マルヴァニ・クリャ・ラッサ タイ ペナンカレー マッサマンとレッドカレーのいいとこ取りカレー ヒンドゥー教徒が断食中に摂る食事、サブダナ・キチュリ サブダナ(タピオカ)を使った料理。 モチモチではなく、フワ…