世界最高アルコール度数のビールは、どの銘柄なのか Brewmeister醸造所への疑惑と、Het t'Koelship醸造所への 黙殺により、不明瞭になっています。 ここ数年のハイアルコール・ビールの醸造ラッシュに、傍観状態の 日本の醸造所たち。 ハイアルコールのビー…

伝統祭事の獅子舞は、みんな同じように見えるけど 微妙に違いがあるようです。 菊間町の獅子舞はとゆうと... リアル獅子舞！ 冗談です。 大変失礼しました。。 こちらが本当の、菊間の獅子舞！ 郷土色なのか、はたまた他の理由によるものか、 髪の色や布の模…

秋も深まり、そろそろ冷え込んできました。 テラス席のご利用はお早めに！ ■ De Proef & Mikkeller & TO ΦL / OV-RAL wild yeast IIPA とはいえ、 暑かろーが、寒かろーが 酒は年中、美味いのです！ キﾘｯ

前回の続き。 ルンルン気分で、写真を撮りに行った話の続き、ね。 疾走する馬を写真に捉えることが、あれほど難しいものだとは 思いませんでした。 馬走るの早すぎ！ 苦笑 タイミングが全然あわず、置きピンや連続シャッターで撮っても駄目。 下の写真のアン…

松山市内から車で約50分の距離にある町、菊間町。 加茂神社で開かれるお祭り、菊間祭りに行ってきました。 「お供馬」は、およそ300メートルの参道を馬に乗り 駆け抜ける祭事で、菊間祭りの見所のひとつになっています。 乗り子（騎手）は、15才以下の子供た…

菊間祭りを見に行ってきました。 秋空、晴れ晴れ。 でびしっ

特殊な製法で、厚さ1mmを実現した有田焼 「エッグシェル・タンブラー」 あまりの薄さに、中身が透けて見えるほどです。 しかも軽量で、同サイズのうすはりグラスにも勝ります。 で、そのエッグシェル・グラス、購入後 わずか一か月足らずで、もう破損... し…

ブルゴーニュワイン「ニュイサンジョルジュ」の空き樽にて 6ヶ月間熟成させたビール、ブッシュドニュイ。 ■ DUBUISSON / Bush de Nuits vintage 2010 アルコール度数13％ 字面では、キツそうなビールを想像してしまいますが、そこは さすがのベルギービール…

TV番組「ガイアの夜明け」で紹介されていた、幻の果物ポポー。 幻のはずが、道の駅で売られてました！ 苦笑 道の駅すごいな。 とゆうか伊予市の農家がすごい。 TV番組では、ポポーの味をカスタードとマンゴー、バナナ、 パパイヤをミックスしたような味だと…

ロバート・ウォルク著 「料理の化学 一巻・二巻」。 ワシントンポストで掲載されていたコラムを書籍化したものなので、 堅苦しい書名とは裏腹に、専門書ほど難しくなく適度な読みやすさ。 また、酒の分野にも汎用可能な話もあって、なかなか興味深い内容に …

大神輿総練が開かれていた城山公園で、週末に青年会議所の 全国大会懇親会等が行われた影響で、夜の繁華街は 宴会・打ち上げへ向かう経営者さんたちだらけ。 当店にも来て頂いた（有難い！）のですけど、自信みなぎる 敏腕経営者オーラがそこはかとなく滲み…

注文しないと、ブログ内容を永遠に ベーコン押しにしちゃうぞ！

ビールの王冠の裏に印刷された、醸造所からのメッセージが ボッチに喧嘩売っているとしか思えない。 SNSとか── SHARE with FRIENDS（友達とシェアして！）とか── 文句ゆうてよし。 ゆうてよし。

ベロベロ ベーコン エロエロ ベーコン ナッツ ミーツ ベーコン 自家製の、ベーコン風味のメープルキャラメリゼ・ナッツの ベーコンメープル・アーモンドです！ も、一度仕込みました。 食べた方々から 好評の声！ （お世辞じゃなかったらいいけど 苦笑）

愛媛県出身の画家、オーガフミヒロ氏。 個展 開催中！ オーガフミヒロ展 「新世界」 2014年9月25日〜10月5日 愛媛県西条市大町1639-2 ギャラリーかわにし 午前10時から午後7時まで デレの表情をしている時間が短いので、ツンな方に見えるかも しれませんが、…