30日を持ちまして、今年度の営業を終了致しました。 来店された皆々様、今年一年まことに有難うございました。 心より感謝申し上げます。 来年も、より一層ご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。 新年は、二日より通常営業いたします。 来年も、何卒よ…

バーボンウイスキーに果物の香りを添えた、大人カクテルの オールドファッションド。 この古典的カクテルをアレンジ。 ■ 金柑とカルダモンのオールドファッションド ■ ラフロイグとベルガモットのオールドファッションド ■ 密柑とエスプレッソのオールドファ…

■ Stone Brewing / Old Guardian 2009, 2016 飲み比べできます。 バーレイワイン、グラス売り ♪

白かびが纏った表皮の白。 唐辛子の旨味が詰まった内部の赤。 紅白カラーでクリスマスや新年にピッタリ？なサラミが、この 那須高原豚の白カビ熟成チョリソーサラミ。 幾度と白かびサラミを食べてきましたが、こんなに唐辛子のコクや旨味と 白かびのクリーミ…

今年の12月は（も？）、街が静かです。 年末の風物詩の、酔っ払い同士の喧嘩の怒声、急性アルコール患者を運ぶ 救急車、小火を消す消防車のサイレン、いずれもまだ耳にしていません。 無いに越したことはないですが、酒量を自重してるのは淋しいですね。 飲…

ベルガモット入荷！ 前回は、果皮が黄色の完熟したベルガモットでしたが、今回は果皮が 緑色の青々としたベルガモットです。 つまり、写真は前回の流用 苦笑 閉店後に試作してたら、椅子に座ったまま寝落ちしてもうた 苦笑 体調管理が大事な季節なのに。 風…

バーテンダーは、ベストに蝶ネクタイの服装がおきまりで、 髪型はオールバックにして髪が抜けないようにしなさい、と。 服装はともかくにしても、髪型に関しては眉唾でしょう。 個人差はありますが、一日当たりの抜け毛の本数は、大体50本から 200本。 一時…

先日、トイレに飾ってたホップの造花を外しました。 僕からすれば、造花は「植物界のフィギュア」で、一年中 枯れることがなく愛でられて、まさに至福の存在だったのですが、 世間様はそう捉えないらしい。 悲しい。。 レプリカとゆう意味では、CDや画集も一…

12月は、出回る果物が少なくなるので、仕込みして乗り切ります！ 実家の畑で収穫してたブラックベリーも。 NHK BSの番組「世界入りにくい居酒屋」マンハッタン編で紹介された Bar Employees Only の人気カクテル、アメリア（Amelia）を作ってみたり。 Vodka,…

いつかは、こうゆうのリリースされるだろうと思ってた。 ■ Mikkeller & De Proef / Ginger Brett IPA ブレットIPAからの派生で、ジンジャーブレットIPA。 ネーミングから着想を得た感が、全開すぎ 苦笑 トとドの違いでややこしいですが、ジンジャーブレッド…

12月は、ビールのグラス売りの強化月間です。 普段は躊躇する価格のビールも、飲んじゃってもいいんじゃない？ 12月は、今年一年間のご褒美月間 ♪ ■ North Coast Brewing / Old Stock Ale 2013 Cellers Reserve こちらの他、1977年ヴィンテージの39年熟成の…

Homemade Dry Hopped Gin, Homemade Kina Clone Liqueur, Mikan Juice, Homemade Lemon Cordial, Soda ホップジントニックの、ストーンのタンジェリンIPAに影響を受けての、 ってやつ。 Homemade Feijoa Liqueur, Mikan Juice, Amaretto スタンダートカクテ…

この機動力の活用先は、当店で先々週に無銭飲食した若者♂の拿捕です。 許すまじ。 イラァ Σ(｀Д´ 怒)┘