新秋

明朝の空に、列をなす初雁の姿を見ました。　
朝の散歩のおばあさんは、まあ凄いカラスとゆってたけど
カラスは列で飛ばないから。　首も長くないから。　雁（ガーン）

さておき、フルーツカクテルが秋の果物に切り替わりつつあります。　

葡萄、イチジク、梨。　

■　巨峰とトゥルシーのスマッシュ

不思議とチューインガム味。　　
トゥルシーをセージに替えてもOK。

■　無花果のシャンハイ　　黒胡椒とシナモン、チリペッパー

イチジクは、概ねキャトルエピス系のスパイスと合わせるのが
好きな組み合わせですが、パンダンリーフでさっぱり系にしたりも。　　

フレッシュフルーツは廃棄ロスになる前に、試作で使うのですが、
レパートリーが増えて有り難い反面、素直に喜べないのが辛い　苦笑
試作はもう十分なので、注文の方をお願いします。