イタリアのロンバルディア地方、ヴァルテッリーナ渓谷が発祥とされる 牛肉の生ハム、ブレザオラ（Bresaola）。 名前の由来には、諸説あるようですが、炭や残り火を意味する地域独自の 言葉 ”Brasa" から来るというのが、個人的にはお気に入りです ♪ 日本で販…