■ Mikkeller & De Prief / Mielcke & Hurtigkarl
貴腐ワイン、シャトーディケムの樽で6か月間熟成させたベルジャンエール。
ビール名のMielcke & Hurtigkarl は、デンマークにある庭園付きの
ガストロノミー・レストランの名前です。
レストランが、ミッケラーに依頼したのかな？
このレストランのＨＰ見たら、なんとも魅力的なお店！
北欧料理？ ニシンの酢漬けやスモークサーモンの他に何かあるの？
なんて認識はいまや昔であるのだけど、残念ながら北欧料理食べたこと無しっ
仕事終わりにゴクリと。
暁の空がすっかり夏色ですね ♪
