炭のカクテル

ねえ、知ってる? 
フランス料理のオリンピックと称される、ボキューズドールに
出場した北欧シェフが、料理に炭を使ったってさー


え? 炭なんて焼き鳥とかで、普通に使ってるじゃないのよー


それが違うのよ! 食材として、大蒜や玉葱を炭にしたものを使ったのよー
燻したような香りを増すことが出来るのだって!


香味野菜を炭にしているとゆうのがミソね!
だから私たちヘーゼルナッツも、シナモンを炭にしたものが塗されているのねっ



■ ラムレーズンのリトルプリンセス

え? 私たちヘーゼルナッツはどこ? いないじゃない!  あ! 
肉桂炭は、ちゃっかりグラスの縁にいるじゃないっ  
もう! スミに置けないんだからっ