炭のカクテル

ねえ、知ってる？　
フランス料理のオリンピックと称される、ボキューズドールに
出場した北欧シェフが、料理に炭を使ったってさー

え？　炭なんて焼き鳥とかで、普通に使ってるじゃないのよー

それが違うのよ！　食材として、大蒜や玉葱を炭にしたものを使ったのよー
燻したような香りを増すことが出来るのだって！

香味野菜を炭にしているとゆうのがミソね！
だから私たちヘーゼルナッツも、シナモンを炭にしたものが塗されているのねっ

■　ラムレーズンのリトルプリンセス

え？　私たちヘーゼルナッツはどこ？　いないじゃない！　　あ！　
肉桂炭は、ちゃっかりグラスの縁にいるじゃないっ　　
もう！　スミに置けないんだからっ