育ての親

平成19年4月23日に製造されたオゼノユキドケ　「　Heavy　 Heavy　」
最低3年はセラーで寝かせてみようとしてみたら、気が付けば
6年経ってました。　　いやはや　
4月23日に飲もうとか決めるから、タイミング逃すんですよねー　苦笑

■　龍神酒造　　/　　へヴィーヘヴィー 　6年熟成バーレイワイン

平成19年5月19日に試飲した際には、柑橘の果皮やキャラメルの香り、
ホップ香のあるバーレイワインでしたが、熟成により
ホップの香りや甘味はやや枯れて、熟成によるナッツや栗、
メープルのような香りが溢れています。

先日、K夫妻と　ちっちゃいちっちゃいこ　が来店してくれました。

この子の成長は、気が付けばなんて言ってると、ビールの熟成なんて
比べものにならないほど、ものすごいことになるでしょうね。
そして、おっきいおっきい期待をされて育つのでしょう！
大きくなったら、酒飲むかい？