吃栗

栗の仕込み～

つまるところ、栗のカクテルを紹介する回なんだって思うでしょう？　　

違うんだなー、これが。

白樫の葉っぱ（野草茶）の上に、渋皮栗を置いてーの、

バーナーで、ごおー

で、カポッと蓋。

燻しの香りをほんのりと。

蓋というか、これ、じつは立体グラス。　

渋皮栗の上には、カクテルをば。

栗を使ってないのに、栗の味がするカクテルを注ぎまーす　♪

■　吃栗　Fake Chestnuts

Roasted Camomille Vodka, Homemade Malt Wine, Caramel syrup,

Roasted Cinnamon Powder, Heavy Cream 

栗と白樫を炙ったのは、そのビジュアルと焚き火を思わす香りにより、

焼き栗の味がするカクテルだと錯覚するよう促す舞台装置。　

焙煎したカモミールは、焼き栗の香り。 　吃驚。