コディクラ

テイクアウトでも、店内でも。

ローストしたホールスパイスをミルサーにかけて、蓋を開けたら

カカオのような香りが...　なんじゃこら。　て、コディクラ。

南インドのアーンドラ・プラデーシュ州の、知る人ぞ知るチキンカレー。

カカオの香りがしたの初めて。

これ、カクテルにも使えるかもーてことで、インフュージョン。

チョコレートを使わずにチョコレートの味がするカクテル、爆誕。