シトラシー・バラライカ

 さわやかな香味の柑橘「はるか」

で、バラライカ。

ウォッカとトリプルセック（柑橘香＋甘味）とレモンジュース（柑橘香）の構成を、

ウォッカとはるかウォッカ（柑橘香）とレモンコーディアル（柑橘香＋甘味）に。

キュラソーからコーディアルに甘味要素が移行してますが、トータルの甘酸味は

変わりませんヌ。

 リキュールの原材料でおなじみの柑橘「ビターオレンジ」

 こちらも同様の構成。

ウォッカ＋ビターオレンジウォッカ＋レモンコーディアルの組み合わせですが、

精油成分の含有量がはるかより多いのか、何故かかなり濁る。　これが良い。

白濁で思い出したのが、昨年の「にごりマルガリータ」。

木成りライム（樹上で完熟した黄色のライム）を使用したヘイジーなマルガリータ。　

今年も提供いたします　♪　

こちらはインフュージョンではなく、果実そのまま、つまり

果肉も果皮も使用し、精油成分を取り込んだカクテルになります。

 果汁だけ使用したマルガリータより香り高いです。　おすすめ。

柑橘のさまざまな品種が、出回る季節です。　楽しみましょう！