ポトラムパロタ

いつか作りたいと思ってたポトラムパロタ。

キリポロッタとも呼ばれている南インド料理。

ポトラムパロタとは、南インドのパロタ（薄焼きのナンの

ようなもの）とチキンカレーを交互に重ねて、バナナ葉に

包んで蒸し焼きにしたもの。

グレービーが染みて、柔らかくなったパロタがうんまい ♪

巾着か小包かの二通りあるバナナリーフの包み方。

巾着の方が映えるけど、ストックスペース圧迫させるので

小包にします。　サーセン

尚、パロタは手作り...　

と言いたかったのですけど、何度作っても納得できる出来に

至らなかったので、市販品使用です。　サーセン

パロタ未経験者に間違いなく、ちゃーんとパロタを

提供できるので、市販品の方が良かったりして？