ハリケーン

カクテル「ハリケーン」のツイスト──

■　Hurricane medicine　ハリケーン災害医療

Bourbon, Gin, Rum, Mint Extract(mint, baking soda, salt), Lemon cordial

カシミール・ヌーンチャイの色素変化テクニックの応用。

ヌーンチャイは緑茶のクロロフィルと重曹との化学反応。　

それの応用で、ミントの葉緑素と重曹とで化学反応。

鍋があふれるほどメチャンコ大量の（ここ重要）ミントを、

水2カップ量で煮詰めて、ベーキングソーダと塩を投入。

なんじゃこら、な黄色い泡。

ミントを取り出して、煮詰め強化。

で、こう。

ぐわわ、これ凄い。

ミントじゃなくて、薬草酒や風邪シロップだ...

因みに、牛乳で割ってみたらば黄色に変化。

想定したのは、ガーネット色のミントシロップが出来て

赤色のモヒートか、薄まってロゼ色のモヒートかだったけど　

まあ、これはこれは良し！

自家製薬草リキュール作りの新たな知見を得て、満足 ♪