ホップのカクテル 2

ビールとレモネードを混ぜたドイツの飲み物、ラードラー。
赤ワインをレモネードに浮かべたカクテル、アメリカンレモネード。

両者の組み合わせ──

IPAにライムコーディアルを合わせ、赤ワインをフロート。
グリーンコリアンダーシードとともに...

ライムとコリアンダー（パクチー）の組み合わせは、ちょっぴり
タイ料理のようなニュアンス。

ホップと赤ワイン、あるいはホップとブランデーの組み合わせは、
紅茶のようなニュアンス（主に渋味由来）が生まれます。　

■　ロングアイランド ”ドライホッピング” アイスドティ

シムコホップをインフュージョンさせたブランデー、実生柑と
ジンジャエール。　

本来のロングアイランドアイスドティとは、似ても似つかない
レシピですけど、ちょっぴり紅茶のテイスト　♪

ホップの苦味がどーしてもダメってゆう方へは、下の写真の
ホップスピリッツを使ったジントニックをお勧めしています。　

ホップの香りを楽しめます　！　　ただIPAに慣れている方にとっては、
苦味がなくて物足りなかったりします...
え？　誰の事って？　　　みなまでゆうな　苦笑