ビールや麦、ホップを使わずに、NE IPAを再現してみる。
「ホップレス・ヘイジーIPA」
■ Hopless Hazy IPA
Grapefruit Vodka, Apricot Brandy, Pineapple Juice,
Citrus cordial, Feijoa, Himalayan Black Salt, Senburi,
Aquafaba, Soda
フェイジョアなど色とりどりのフルーツに、センブリの苦味。
アクアファバで泡持ち。
ヒマラヤのブラックソルトでサルファリーな風味。
