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世界で初めて”うまみ”を発見した、池田 菊苗（きくなえ♂）博士。
日本人なら誇りに思っていい。　いま、海外のビール醸造家たちが、
うまみに着目したビールを造っている。

■　Põhjala　/　Yorikiri 　　青海苔使用
　　　　　　　　　

■　GARAGE PROJECT　/　UMAMI MONSTER　　
　　鰹節・昆布・海水使用
　

その他にも..

■　BRIDGE ROAD　/ 　UMAMI SHIITAKE ALE 　　椎茸使用
■　St. Lawrence　/　 Shiitake Stout　　椎茸使用
■　Gilgamesh　/　Shiitake Bock　　椎茸使用
■　Dieu du Ciel　/　 Umami　 　モリーユ茸使用
■　CAPE ANN　/　Clam Porter　　　はまぐり使用
■　Wild Beer & Hanging Bat & Blackfriars　/　Nanban Yadokai　
　　　ひじき・昆布・柚子・米・シーバックソーン使用

これらの、”うまみ”ビールたちは、輸入されてないので
残念ながら、飲むことが出来ません。（売れそうにないから？）

しかし、当店では目下、牡蛎ウォッカ・昆布アイラモルト・
帆立ウォッカ・焼きチーズウイスキーにて、各種
即席で、”うまみ” ビールをお作りできます！　　

■ Brussels Beer Project　/　Babeleir de Bretagne

それから、元祖うまみビールとも云える、
オイスタースタウトも只今ご用意しています。　
併せてどーぞ　♪