血のカレー、カビデラ

元々は、ポルトガル料理の血の煮込み。

それが、ポルトガル領だったインドのゴアやマカオ、

ブラジル、アンゴラへ渡り、独自進化を遂げる。

鴨肉と鴨血のカビデラ

ポークヴィンダルーよろしく、ポルトガル料理が

インドナイズドされた料理。