発酵カクテル Fermented Cocktail ＃2

カクテルを発酵させる試み。

ジンのボタニカルを、コトコトと抽出。　

冷ましてからその他の素材を入れ、ワイン酵母を投入。　

んで、数日間発酵ー！

Apple, Lime, Juniper berry, Cardamon, Angelica, Grapefruit Peel, Lemon Peel,

Green Tea, Sugar, Wine Yeast

発酵ジントニック～♪

アルコール度数の低いジントニックが出来上がるのではなくて、

酵母により別様の味わいになるのが、発酵カクテルの面白さ、です。