Milk shake Gin Tonic

弐拾四度の隠れた定番カクテル、ホップのジントニック。

IPAの進化に並行し、ホップのジントニックも進化させてきた。

タンジェリンIPAや樽熟成IPAが誕生すれば、各々それらに
インスパイアされたホップジントニックを作成。

昨年でいえば、NE-IPAになぞらえたヘイジーなNEジントニック。

そして本年。
Milk shake IPA、日本上陸。

今回も、新たにホップのジントニックを作成！　テッテレー

■　Milk shake Gin Tonic

Homemade DryHopped Gin, Homemade Lemon cordial, Milk,
Water, Sugar, Baking Soda, Citric Acid

乳糖ではなく実際に牛乳を用いて、まろやかでフワッフワな
口当たりに仕上げたミルクシェイク・ジントニック。

トニックウォーターなどの炭酸飲料は使わずに、クエン酸と重曹の
化学反応で二酸化炭素を発生させ、カクテルに発泡性を持たせました！

クエン酸と重曹を混ぜた瞬間に、シュワー.｡oＯ
モコモコ泡立つのが楽しいれす　♪

創作意図からすれば、適するグラスは牛乳瓶。　
でも、シャンパングラスの方が泡がきめ細かくて美味しい　苦笑　　
ヌーン