生ターメリックでターメリックライスをつくる

極々稀に産直市に入荷する愛媛県産の生ターメリック。

摺りおろして、バスマティライスの浸水時から、投入。

で、炊き上げたら──

ターメリックライスの出来上がり。

ふんわりパラパラに炊けると、米粒が立つ。