発酵ー!のその後

自家醸造愛好家がリットル単位で仕込むのに対し、数100mlレベルで
仕込んだら、そりゃ早く発酵が終わるわな。 超辛口な仕上がり。




自家醸造バジルワインのジン&イット !


 
それから、シードル自家醸造リベンジ。

林檎 + 林檎 + 乳酸 + シャンパ酵母


10年程前に試みたときは、硫化水素臭まみれっていう
最悪な仕上がりだったけど、今回は成功しましたYO !

で、松ぼっくりウォッカと自家製シードルのカクテルに〜 ♪