自家製ホワイトキュラソー

スーパーで売られていた柑橘のマンダリン・オレンジ（アフォーラ種）。　
生の果実を見たの、初めて。　珍しい！　なので、即購入。

からの──
マンダリンで自家製ホワイトキュラソーを作成　♪　　テッテレー

サイドカーやホワイトレディが、ふんわり柔らかに仕上がります　♪

■　Sidecar
Cognac, Homemade Mandarin Curacao, LemonJuice, Cinnamon, Clove

オレンジの他に、隠し味としてハーブやスパイスも使われているキュラソー。
福西英三氏の書籍では、オレンジの花、ミント、コリアンダー、シナモン、
クローブ、オリス。　海外の自家製酒マニアたちは、シナモンとクローブを使用。　

自家製トリプルセックをマンダリン単体でシンプルにする代わりに、
シナモンとクローブのパウダーを直接入れ、サイドカーを仕上げます。