ジプシーブルワー

ジプシーブルワー（Gypsy Brewer）とは、自分たちの醸造設備を持たず、
実験的なビール造りをしている醸造家のこと。デンマークのミッケラーが著名です。

■　Stillwater & ’t Hofbrouwerijke / of Love & Regret

写真のビールは、日本ではまだ無名に近い、ジプシーブルワーのStillwaterが、
ベルギーの ’t Hofbrouwerijkeとコラボして造ったビールです。
ヘザーやカモミール、ラベンダー、そしてダンデライオン（タンポポ）が
加えられ、とてもフローラルな味わいです。　春先取りっ ♪
鼻の穴に花束つっこまれたぐらい香りが強いです　笑

スティルウォーターは、前述のミッケラーとコラボしたビール「　OUR SIDE　」が
日本で販売されていたので、これで知名度が上がり、他の銘柄のビールも
輸入され始めることを期待していたのですが、商品説明はミッケラー押し一辺倒で、
スティルウォーターに関して全く触れられず仕舞い。
ありゃー