ジプシーブルワー（Gypsy Brewer）とは、自分たちの醸造設備を持たず、 実験的なビール造りをしている醸造家のこと。デンマークのミッケラーが著名です。 ■ Stillwater & ’t Hofbrouwerijke / of Love & Regret 写真のビールは、日本ではまだ無名に近い、ジ…