青春ふたたび？

誰にでもある、懐かしの青春の味。
二十歳の頃、ＢＡＲに行くと必ず注文していたカクテル「アレキサンダー」。
年を重ねるにつれ甘味がクドく感じられ、次第に注文しなくなりました...

■　アレキサンダー　Alexander
ブランデー
ブラウンカカオリキュール
生クリーム

チョコレートが甘いのって当たり前？
いえいえ、チョコに砂糖が入れられ甘くなったのは、南米からスペインに
カカオが渡ってからのこと。チョコレート発祥の地であるメキシコには、
モレ（Mole)というチョコレートを使った料理・ソースがあります。
カカオをベースに唐辛子、シナモンなど20種類前後の材料が入ったソース。
このモレソースに着想を得て、アレキサンダーをアレンジしました。

■　　モレ　アレキサンダー

ピリっとくる香辛料の刺激が、大人の味。　三十路のアレキサンダーです　苦笑　　

毎年バレンタイン時期になると、チョコレートの注文が減ってしまいます。
リア充は、チョコ食べ過ぎでいらない。非リア充は、意地でもチョコを拒否。
誰も注文しないなら、マニアックでもいいかも？　とゆうわけですが、
万が一（いないと思いますが）飲んでみたい方は注文した後で、
これはブランデー使ってないからアレキサンダーじゃない！　などと
ごもっともな正論を僕にぶつけてこないでください。