IPAの長期熟成

数年振りに、グラス越しのパシャリ。

前回抜栓したのは、5年物でした。　
http://d.hatena.ne.jp/nondetabete/20130410/p1
今回は10年物！

■　Dogfish Head Brewing　/　120 minites IPA　vintage 2007

アルコール度数20％の強力なIPA。　しかも、10年熟成！
当時ベアードタップルームに勤務していたN氏が美味いと絶賛していた
この120IPAの長期熟成物。　寝かし始めて10年、やっと飲めます　♪
グラス売りにて、提供中。　

■　Tamamura Honten　/　House IPA　vintage 2005〜

志賀高原のハウスIPAの長期熟成品。　こちらはボトル売り。
僕が所蔵しているもので最も古いヴィンテージが、この2005年ボトル。
実家に帰ったときに在庫を確認したら、様々なヴィンテージの
ハウスIPAが、ごろごろ出てきた。　ヤバイ。　在庫かかえ過ぎ　苦笑　
醸造元の玉村本店さんに、いっそのことプレゼントしたいくらい
本数があります　苦笑　　皆様、在庫減らしにご協力願います！