SOURなカレー 鶏のアンブルティヤル スリランカのシンハラ人の料理、アンブルティヤル。 ガルシニアという植物の果実を燻製・乾燥させたゴラカを たっぷり使い、酸味が効いた仕上がり。 ゴラカの燻製香とシンハラのミックススパイス、 ローストトゥナパハの…
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