日本のカレーシーンにおいて知る人ぞ知る マハーラーシュトラ州の西インド料理から..... まず、ムール貝のティスリャシェ・カルヴァン。 以前に提供した西インドのティスリャ・マサラとの違いは、 ティスリャシェ・カルバンがスパイスを空炒りさせている点。…