アブサンワインこと、ペリンワイン（Pelin wine）。 東欧、主にブルガリアで造られている個性派ワインで、 ワインの発酵途中にワームウッド等のハーブを投下し 風味付けが行われます。 ニガヨモギ、アンゼリカ葉、ノコギリソウ、タラゴン、水、砂糖、酵母...…