知る人ぞ知る、ネパールの醸造酒、トゥンバ。 トゥンバとは、穀物のキビ（黍）から作られるお酒で、 その製法は、キビを茹でて筵にあげ、酒母を撒き、15日間ほど発酵。 なんとも珍しい、液体ではなく固形を発酵させて造る酒。 飲む際は、その発酵黍にお湯を…