卵白を使わずに、豆類の蛋白質により カクテル表面の気泡を安定化させる、とゆう実験② ■ Beantween the Sheets Licorice infused Rum, Fermented Soybeans water, Lemon cordial リコリスと豆の味でボリュームを出してーの、 ビトウィーン・ザ・シーツの捩り…