最新ビール醸造の世界では、新しい加工技術によりホップの毬花 から苞を取り除き、ルプリンだけの状態にしたルプリンパウダー 及びクライオホップといった素材が誕生しています。 ホップの香りはルプリン粒子が重要で、それ以外の苞などは不要。 それを逆手…
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