みかんほど甘くはなく、レモンほどの酸味はない。 そんな柑橘、「極早生みかん」。 若みかんや青みかんとも呼ばれていますが、つまりは ヤングな（ 死語 ）ミカンのことです。 マロンリキュールとのシンプルなペアリング。 栗の甘露煮やグラッセをイメージし…