年越し酒 年明け酒

2016年　

■　The Bruery　/　Humulus Terreux

年末に飲んだのは、ドライホップドサワーのヒューミュラス・テルー。

■　Brouwerij Hof Ten Dormaal　/　BA　Grappa　Barrel aged

それから、個人輸入のBA（バレルエイジド）系ビール。　
濃色系BAに比して、成功例の少ない淡色BA系にあって、これは上首尾　♪　　
元になっているブロンドエールとグラッパ樽との相性も好し、バランスも好し。

■　Dubuisson　/　Bush de Charmes

飲む前から美味しい予感しかない！　ブッシュ・ド・ニュイに続け。
白ワイン・ムルソー樽で熟成させたブッシュ・デ・シャルム。　続いた！

■　Brouwerij　Van　Honsebruck　/　Trignac Ⅻ

これまで飲んだコニャック樽BAの中では、最良の出来栄え　♪
コニャック樽６ヵ月熟成のトリプル、トリニャック。

〆はウイスキー。　”当店では扱えないぞ 悲しいぞ”　てな価格帯の
ウイスキーを、サンプル量で個人輸入しましたってやつ。

トーマス・H・ハーディ・セザラックライ。　
ジョージ・T・スタッグもそうですが、リリース直後より寝かした方が
アルコールの角がとれて、より一層美味いです　♪

シルバーシール・アードベッグ25年。　ウーン、Feis Ileの方が..
でも、これ通常ボトルなら10万オーバーなんだよネ..　貧乏舌ェ　苦笑

ブナハーヴン35年。　当たり！　
長熟ブナハーブンは、やっぱ好きだなあ。。

2017年

■　GreenFlash Brewing　/　Celler 3　Oculus Sauvage

口開けは、オキュラス・ソヴァージュからはじめました。 　カパーイ　♪
それから、大晦日に届いた新入荷ビールの試飲も。　

以上、お客さんには関係のない私的飲酒録でした　苦笑　
皆様は何を飲んで過ごされましたか？　今年もおおいに飲みましょう！