スコットランドの伝統的なデザート、
クラナハン（Cranachan）をカクテルに──
クラナハンは、ホイップさせた生クリームにウイスキーとラズベリー、
オートミール、蜂蜜をかけただけのシンプルなスイーツ。
複雑でもなければ、これといった技術も必要ない、極めて簡素な
デザートなのですが、材料が奏でるハーモニー、組み合わせの
妙こそが、クラナカンの魅力です。
ホイップ部を、スコッチウイスキーとミルク、紅茶リキュールに
置き換え、ジェルエスペッサでゲル化させつつ、ふんわりホイップ！
グラス下部は、ラズベリーとイチゴ、キャラメル。
上から、ロースト・オートミールをパラリと...
購入して良かったジェルエスペッサ、まぢ大活躍！
クラナハンのカクテル、ロバート・バーンズ・ナイトにどうぞ ♪
