南インドのかたつむりカレー

陸生の貝類、エスカルゴ。

 

 

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「陸貝」という貝類の分類に属すだけあって、

タツムリから出汁がでます。

 

 

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南インドの蝸牛カレー、ナッタイ・トック!

ナッタイ=かたつむり

 

 

下処理がキチンとされたカタツムリは泥くさくないし、

フツーに美味しいです。 

クセのある味を求めてたら、ゴメンナサイ!

 

 

 

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ベンガル・チキンレザラ

 

カシューナッツとポピーシードのクリーミー

味わいの東インドベンガルカレー。 

コルマの亜種です。 

 

 

 

ひとりでしている店なので営業状況によっては、

カレーの提供が困難になります。

事前に来店日と時間を教えていただけると助かります。

よろしくお願い致します!