グリーンエスプレッソトニック

6月1日から、営業時間は当面のところ、18時から。

テイクアウトの受け渡しを考えての営業時間ですが、

感染対策期あけても、繁華街はゴーストタウン。

やっぱり10店舗クラスターが尾を引いて、飲食店

嫌われてますかね...

地中海ハーブ、セントランサス。

セントランサスの中盤から後半にかけての香りに

フォーカスを当てて、カクテルを作成。

■　Green Espresso Tonic

Bourbon, Centranthus Leaf, Lemon cordial, Tonic water

コーヒー不使用で、しかもハーブのカクテルなのに

まるでエスプレッソトニックのような味わい。

セントランサスは個性的な香りのハーブで、

トップノートは胡麻油と酢、酸辣湯、ぬた和え。

ミドルノート～ラストノートが、コーヒーです。