マルヴァン・ターリー弁当

今回のバナナ葉包み弁当は、インド・南西海岸エリア、

マルヴァン地域の料理、盛り合わせになります。

インド料理関連書籍で、インド人は貝類や魚卵を

食べないと語られていた問題。　

それ、マルヴァン地域では食べられてますよってに。

では、弁当の説明をば。

マルヴァニ料理の基本のマサラペースト、カンダコブラ・バタン。

マルヴァニ・プラウンマサラ。

干しエビのスカ・ジャワラ。

ヤリイカのクーンタル・マサラ。

真イカのクーンタル・マサラ。

カシューナッツのカレー、オリャ・カジュ・チ・バジ。

鰤の白子、ガボリマサラ。

アンバダル。

マンゴーとひよこ豆のダル。

マルヴァニ・チキンヒルワ。

これらのうち、6～7品を盛り合わせて弁当にしています。

制作個数に限りがあるので、お早めに注文をお願いします。