ラクナヴィ・ビリヤニ

北インド・ウッタルプラデーシュ州のラクナウという

街が発祥のラクナヴィ・ビリヤニ。

日本人が想像するインドカレーは北インドカレーで、

日本人が想像するビリヤニはたいていが

ムグライビリヤニかハイデラバディビリヤニであることが多い。　

ビリヤニにも色々あります。　

もし、想像していたビリヤニと違ってても

それはそれで楽しんで。

10月といえば、ハロウィン？

いえいえ、カレーの世界で10月といえば、ダサインでしょう。

ネパール最大の祭り、ダサイン。

山羊を食べる祭り（ちがう）なので、山羊カレーを店で出します。

乞うご期待！