自家製チチャ、作ってみた

チチャを、チャチャっと作成。

...................（無言）

チチャって、何さ？　　チチャとは...

アンデスの酒、なんです。

.........................（無言）

ゴホン。　

ダジャレってイイよね～？　　ん？　あれ？

南米アンデスの酒・チチャの原料は、これ。　トウモロコシです。

ブイーンと、ブレンダーをまわして粉砕し、濾して液体に。　

本来、チチャは、低アルコールの口噛みの酒。

南米アンデスの高地で飲むには最適と思われるその低アルコールも、

高地ではないし高知でもない弐拾四度で飲むにおいては、至要でない。

補糖し、口噛みではなく酵母によりアルコール度数を高め、

洗練された都会的なアルコール飲料にします──

チャチャッと醸造。　自家製チチャ。

これまでの自家製酒の原材料に比べて、活性が強かったトウモロコシ。

かなり糖がキレて、酵母の香りが強く出てます。

コーンポタージュのような出来上がりを想像してたけど、全然違う。　

いいな、美味いぞ、チチャ。