Homemade Cheese #19

ちりめんキャベツで包まれたイタリアのチーズ「インカヴォラータ」。

それっぽいやつ、自家製。 

 

 

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 縮緬キャベツが手に入らなかったので、プチヴェール(ケールと芽キャベツ

掛け合わせた野菜)を使いました。 あと山羊乳じゃないです。

 

 

それって、インカボラータじゃなくて、ただ自家製のフレッシュチーズを

キャベツで包んだだけ~ つて?  そうとも言う 苦笑