発酵カクテル Fermented Cocktail ＃5

白ワインベースのカクテル・スプリッツァーを、発酵。

White Grape Juice, Lime, Sugar, Water, Yeast

1842年のハンガリー。

作家ファイ・アンドラスが、自身のワインセラーに友人たちを招いた際に、

物理学者イェドリク・アーニョシュが持参したソーダを、白ワインと混ぜて

楽しんだのが起源とされるカクテル、スプリッツァ。

まさかこの二人も、極東の地でノンアルコールを発酵させてスプリッツァーを

造る輩が現れるとは想像だにしなかっただろう。　知らんけど。