発酵カクテル Fermented Cocktail ＃4

中島のミカン農家さんから受けたクエスト、進行中。

カラマンダリン果汁とアメリカンエールイーストで、発酵ミモザ。

それから、発酵ガルフストリーム。

 

Peach, Pineapple, Blue Curaçao syrup, Coconuts, Lemon, Milk, Wine Yeast

ほんで、自家製ドライホップド・ハードサイダー。

まるで青汁のような見た目。　正体は、ザーツホップ。

アーンド、林檎果汁と酒粕を発酵させた和のハードサイダーもあります。

写真撮ってないけど～　苦笑