発酵カクテル Fermented Cocktail #4

中島のミカン農家さんから受けたクエスト、進行中。

 

 

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カラマンダリン果汁とアメリカンエールイーストで、発酵ミモザ

 

 

それから、発酵ガルフストリーム

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Peach, Pineapple, Blue Curaçao syrup, Coconuts, Lemon, Milk, Wine Yeast

 

 

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ほんで、自家製ドライホップド・ハードサイダー。

まるで青汁のような見た目。 正体は、ザーツホップ。

 

 

アーンド、林檎果汁と酒粕を発酵させた和のハードサイダーもあります。

写真撮ってないけど~ 苦笑