Milk Shake Cider

グラフトサイダーのクラウドシティーパールシティーにインスパイアされ、

ミルクシェイクIPA的なハードサイダーを作成。

Apple, Motueka Hop, Coconuts, Vanilla, Pineapple, Lemon

先日、県外のビール醸造家が来店された折、

発酵による炭酸ガスを保持したまま発酵を止めるにはどうすれば

いいですか？という質問に対し、的確な助言を頂きました。　

流石はプロ。　勉強になりました。